Pour6 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 1 h15 Ingrédients : 1,5 kg d’épaule d’agneau désossée 100 gr de raisins secs blonds 1 c. à soupe rase de curry en poudre 2 petits piments 3 échalotes 2 oignons 4 cuil à soupe d’huile Sel, poivre Préparation de la recette Coupez la viande en cubes. Pelez [] Indian Flavour Les BAJIY OU GOBI BAJIY€4Beignets de légumes et oignons / Beignets de fried of merged vegetables with gram flour / Deep fried of Cauli flower with gram PRAWN BAJIY€8Beignets de fried of shrimp with coating SAMOSA AUX LÉGUMES€5Légumes préparés dans une pâte à fried of triangular pastry shell with vegetable fillingC1. SAMOSA VIANDE LAMB€6Viande préparée dans une pâte à fried of triangular pastry shell with meat fillingD. MINCED INDIEN KEBABS€6Viande hachée préparée façon kebabBalls of ground meat and species cook in deep fryE1. SPICY ALOO BONDA€4Beignets de pomme de terre .Deep fried of mashed potates and species with coating batterF. SALADE INDIENNE€4Salade, tomate, concombre, oignons, coriandre, jus de citron, sel et poivreLettuce, tomato, cucumber, onions, coriandre, lemon juice, salt and pepperF1. NEW INDIEN SALADE€6Salade,tomate,maïs,champignon avec Emincé de poulet grillé servi avec galette de tomato, corn, mushrooms with Sliced grilled chicken served in fried RAITHA avec Onion ou Mix fruit plus 2euros€3,5Yaourt parfumé au Concombre et à la Tomate / Oignon et Piment vert / Mix flavored with Cucumber & Tomatoes / Onion & Green chilli / Mix FISH BAJIY€8Beignets de poissonDeep fried of marinating fish with coating batterH1. PANNER PAKORA€8Beignets de fromage indien marinée Deep fried of marinating cottage HORS D'OEUVRE 2 personnes€14Beignets de légumes, samosa, kebabs, beignets de poisson servi avec served with mixing of Bajiy's, samosa, kebab and green MIXTE€20avec une sauce Entrée pour 2 personnes ou plat pour 1 personne Agneau, poulet, gambas, poisson, grillés dans le tandoori, façon served with mixing of grill Lamb, chicken, prawns & fish2. MUTTON SHEEK KEBABSmini €7 / grand €14Viande d'agneau hachée préparée et grillée façon chefMinced lamb grilled served with green salad3. LAMB BOTI TIKKAmini €7 / grand €14Viande d’agneau marinée et grilléePieces of lamb marinated and grilled4. CHICKEN TIKKAmini €6 / grand €10Blanc de poulet mariné et grilléChicken breast marinated and grilled5. TANDOORI CHICKEN 4 piéces€14Poulet mariné au yaourt avec épices safran et marinated in species and TANDOORI CHICKEN1 pièce €4 / 2 pièces €8Poulet mariné au yaourt avec épices safran et marinated in species and CHICKEN RASHMI KEBABSmini €6 / grand €12Viande hachée de poulet, aux noix de cajou, préparée et cuite façon minced with cashew nuts and TIGER PRAWNS TANDOORI€20Crevettes marinées au yaourt avec épices et marinated in yogurt and spices and grilled9. FISH TIKKAmini €6 / grand €12Morceaux de poisson marinés au yaourt avec épices et grillésPieces of fish marinated yaourt and spices and grilledCurry Poulet32. CHICKEN CHILI FRY€12Emincé de poulet grillé sauté avec piments et oignons dans une sauce yaourt au grilled chicken sauted with peppers and oinions in yogurt sauce33. CHICKEN MALAI CURRY€12Poulet cuit dans une sauce curry avec lait de cooked in a curry sauce with coconut milk33A. MANGO CHICKEN€12Poulet cuit dans une sauce curry avec pulpe de mangue Chicken cooked in a curry sauce with mango pulp34. CHICKEN TIKKA MASALA OU LAMB TIKKA MASALA€12Blanc de poulet grillés ou agneau sauté avec oignons, sauce tomate dans une sauce curry Grilled chicken or lamb sauted with onions, tomato sauce in a curry sauce35. CHICKEN BUTTER CREAM€12Émincé de poulet cuit dans une sauce au yaourt et au beurre Sliced chicken cooked in a yogurt sauce and butter37. CHICKEN CURRY€10Poulet cuit dans une sauce curry masalaChicken cooked in a masala curry sauce37A. CHICKEN MADRAS OU VINDALOO OU PHALL€12Poulet cuit dans une sauce curry très épicéeChicken cooked in a hot curry sauce or phall38. CHICKEN DOPIAZA€11Poulet sauté avec tomates, oignons, poivronsChicken sauted with tomatoes, onions, peppers38A. CHICKEN JALFREZI€11Poulet cuit dans une sauce d’oignons avec sauce tomate, piments verts et poivrons Chicken sauted with tomato sauce, onions, peppers and green chillies38B. CHICKEN PASANDA€11Poulet cuit avec des épices, des herbes, noix de coco, raisins secs et yaourt grec Cooked chicken with spices, herbs, coconut, raisins and greek yogurt39. CHICKEN KORMA€11Poulet sauté avec dates, raisins, noix et une sauce curry fifinie à la crème Chicken sauted with dates, raisins, nuts and a curry sauce fifinished with cream40. MURG MASALAM€11Viande hachée de poulet sautée avec amandes, noix, oeoeufs, champignons et sauce curry Grounded chicken sauted with almonds, walnuts, eggs, mushrooms and curry sauce40A. CHICKEN DHANSAK€12Poulet cuit avec lentilles, pommes de terre et herbes dans une sauce curry Chicken cooked with lentils, potatoes and herbs in curry sauce40B. CHICKEN BHUNA€12Poulet sauté avec oignons, poivrons, piments verts, morceau de gingembre, champignons et des herbes Chicken sauted with onions, green chillies, ginger, mushrooms, peppers and herbsCurry Viande41. LAMB KORMA€12Agneau sauté avec dates, raisins, noix et une sauce curry fifinie à la crème Lamb sauted with dates, raisins, nuts and a curry sauce fifinised with cream41A. LAMB DHANSAK€13Agneau cuit avec lentilles, pommes de terre et herbes dans une sauce curryLamb cooked with lentils, potatoes and herbs in a curry sauce42. LAMB DOPIAZA€12Agneau sauté avec tomates, oignons, poivronsLamb sauted with tomatoes, onions, peppers43. LAMB MALAI CURRY€12Agneau cuit dans une sauce curry avec lait de coco et pommes de terreLamb cooked in a curry sauce with coconut milk and potatoes43A. LAMB MANGO€12Agneau cuit dans une sauce curry avec pulpe de mangueLamb cooked in a curry sauce with mango pulp44. ROGAN GHOSH€12Agneau cuit dans une sauce curry avec amandes et sauce yaourt au épicesLamb cooked in a curry sauce with almonds and spiced yogurt sauce44A. LAMB BHUNA€13Agneau sauté avec oignons, poivrons, piments verts, morceau de gingembre, champignons et des herbesLamb cooked with onions, green chillies, ginger, mushrooms, peppers and herbs44B. LAMB PASANDA€12Agneau cuit avec des épices, des herbes, noix de coco, raisins secs et yaourt grecLamb cooked with spices, herbs, coconut, raisins and greek yoghourt45. LAMB CURRY€11Agneau cuit dans une sauce curry masala / Lamb cooked in a masala curry sauce45A. LAMB MADRAS OU LAMB VINDALOO OU PHALL€12Agneau cuit dans une sauce curry très épicée ou phall / Lamb cooked in a hot sauce or phall45B. PALAK LAMB OU CHICKEN€13Agneau ou poulet sauté aux épinards / Lamb or chicken sauted with spinachCurry Poissons27. TIGER PRAWN TANDOORI MASALA€18Crevettes grillées cuites dans une sauce masala avec sauce yaourt et safranGrilled prawns cooked in tandoori sauce with yogurt and safran28. PRAWN DOPIAZA OU JALFREJI€14Crevettes sautées avec oignons, poivrons et tomatesTiger prawn sauted with onions, peppers and tomatoes29. PRAWN MASALA€14Crevettes sautées avec poivrons, tomates et sauce curryPrawns sauted with peppers, tomatoes and curry sauce29A. PRAWN MADRAS, VINDALOO OU PHALL€14Crevettes sautées avec poivrons, tomates et sauce curry épicée ou phallPrawns sauted with peppers, tomatoes and very hot curry sauce or phall29B. PRAWN KORMA€14Crevettes sautées avec crème fraîche, dates, raisins, noix et curry légerShrimp sauted with fresh cream, dates, raisins, nuts and curry sauce30. PRAWN MALAI CURRY€14Un curry léger de crevettes cuit dans du lait de noix de cocoShrimp cooked in coconut milk and curry sauce30A. FISH DOPIAZA€12Poisson sauté avec tomates, oignons, poivrons / Fish sauted with tomatoes, onions, peppers31. FISH MASALA€12Poisson cuit dans une sauce masala avec poivrons et tomatesFish cooked in a masala sauce with peppers and tomatoes31A. FISH MALAI CURRY€12Poisson cuit dans le lait de coco avec oignons et gingembreFish cooked in coconut milk with onions and ginger31B. PRAWNS BUTTER CREAM€14Crevettes sautées avec poivrons, oignons et piments verts avec une sauce tandooriTiger prawn sauted with peppers, onions and green chillies with tandoori sauceCurry Légumes46. PALAK PANEER€8Épinards sautés avec une sauce curry et fromage indienSpinach sauted with a curry sauce and cottage cheese46A. PANEER TIKKA MASALA€10Fromage indien sauté avec oignons, sauce tomate et dans une sauce curryCottage cheese sauted with onions, tomato sauce and with curry sauce47. PALAK ALOO€8Pommes de terre sautés avec épinards et une sauce curryPotatoes fried with spinachs and curry sauce48. BOMBAY ALOO€8Pommes de terre sautés avec oignons, tomates et une sauce curryPotatoes fried with onions, tomatoes and curry sauce49. MIXED VEGETABLE CURRY€8Légumes variés aux épices et curry / Mixed vegetables with spices and curry49A. MIXED VEGGIE DOPIAZA€8Légumes sautés avec tomates, oignons, poivronsMixed vegetables sauted with tomatoes, onions, peppers50. MUSHROOM SABJI€8Champignons cuits avec une sauce curry / Mushrooms sauted with curry sauce51. YELLOW DAAL€8Lentilles épicées cuites au beurre / Mashed lentils fifinished with butter51A. DAL SAAG€9Lentilles cuites avec épinards dans une sauce curry / Lentils cooked with spinach in a curry sauce52. MALAI KOFTA CURRY€8Croquettes de légumes variées dans une sauce kormaNuggets of mixed vegetables in a korma sauce52A. VEGTABLE KORMA€8Légumes variés sautés avec crème fraîche, raisins, noix et curry légerMixed vegetables sauted with fresh cream, nuts and raisins fifinish with curry sauce53. ALOO MUTTER OU ALOO GOBI.€8Pommes de terre sautées avec petits pois ou avec choux-flfleur dans une sauce masalaPotatoes sauted with peas or coliflflower and cooked in masala sauce53A. CHOLE ALOO€8Pois chiches et pommes de terre sautées avec sauce curry et herbesChickpea and potatoes sauted with curry sauce and herbs54. BAIGNAN BHARTHA€8Purée d’aubergines sautées avec sauce curry épicéeEggplat mashed and sauted with spicy curry sauce55. BHINDI MASALA€9Gombo sauté avec oignons, tomates et une sauce curryLadies fringer sauted with onions, tomatoes and curry sauce55A. MUTTER PANEER€8Petits pois et tomates sautés avec fromage indienPeas and tomatoes sauted with fried indien cheese55B. PANEER DOPIAZA€10Fromage indien sauté avec tomates, oignons, poivronsCottage cheese sauted with tomatoes, onions, peppersNaans10. PESHWARI NAAN€ aux raisins, noix de coco râpée et differentes noixBread with raisins, grated coconut and various nuts11. MASALA NAAN€ aux oignons et coriandre frais ou piments vertsBread with onions and fresh corriander or green chillies12. CHEESE GARLIC NAAN€4Pain au fromage, ail et oignons / Bread with cheese, garlic and onions13. CHEESE NAAN€4Pain au fromage / Bread with cheese13A. CHILLI CHEESE€4Pain au fromage avec piments verts / Bread with cheese and green chillies14. PLAIN NAAN€ nature / Plain bread15. BUTTER NAAN€3Pain au beurre / Bread with butter16. TANDOORI ROTI€ complet17. KEEMA NAAN€ avec viande hachée, oignons et épices / Bread with ground meat, onions and spices17A. GARLIC NAAN€ à l’ail et oignons / Bread with garlic and onionsRiz / Biriyani18. BIRIYANI SPÉCIAL€14Riz sauté avec poulet, agneau, crevettes, dates, oeoeufs, raisins et au herbesRice sauted with chicken, lamb, shrimp, eggs, dates, raisins and herbs19. BIRIYANI PRAWNS€14Riz sauté aux crevettes avec herbes / Rice sauted with shrimp and herbs20. BIRIYANI CHICKE€13Riz sauté au poulet avec herbes / Rice sauted with chicken and herbs21. BIRIYANI LAMB€14Riz sauté à l’agneau avec herbes / Rice sauted with lamb and herbs22. MIXED FRIED RICE€14Riz sauté avec agneau, poulet, oeoeufs, petits pois, crevettes et herbesRice sauted with lamb, chicken, eggs, green peas, shrimp and herbs22A. EGG FRIED RICE€10Riz sauté avec petits pois, oeoeufs et épices / Rice sauted with peas, eggs and herbs23. SHAHJEHANI PILLAW€10Riz parfumé au safran avec petits pois, fruits secs et champignonsRice sauted with green peas, dry fruits and mushrooms23A. LEMON FRIED RICE€10Riz sauté avec lentilles et jus de citron / Rice sauted with lentils and lemon juice24. MUSHROOM RICE€10Riz sauté aux champignons avec herbes / Rice sauted with mushrooms and herbs25. BIRIYANI VEGETABLE€10Riz sauté aux légumes mélangés avec herbes / Rice sauted with mixed vegetables and herbs25A. JEERA RICE€7Riz sauté aux grains de cumin / Rice sauted with cumin grains26. WHITE RICE€ nature parfumé au safran / White rice flflavoured with safran26A. COCONUT RICE€8Riz sauté avec coco / Rice sauted with coconutExtra garnitureRéception professionnelle ou privée, soirée à thème, banquet, anniversaire...Nous somme à votre disposition pour la réalisation de vos événements !Salle privatisée nos prix sont net TTC, services de crédit, chèques, tickets restaurant acceptés. ContactOpening Times Ouvert 7 jours / 7 midi et soir Open every days for lunch and dinerBook Table or Order Livraison à domicile & bureau / à emporter Commander +33 04 93 78 17 89Follow Us Search
Sautezà feu doux dans un wok les oignons avec l'huile d'olive. Ajoutez les curry, l'ail et le gingembre. Laissez compoter 5 minutes à feu doux. 2. Mettez sur le côté du wok la préparation aux oignons. Ajoutez les morceaux d'agneau et
publié le 1 août 2016 par Préparation 15 Minutes Cuisson 45 Minutes difficulté Facile Ce sauté est cuisiné dans une cocotte en fonte mais vous pouvez prendre une sauteuse avec un couvercle. Vous pouvez réduire le temps de cuisson de moitié en utilisant une cocotte minute. Au lieu d’être cuit dans une tajine au four, il est cuit sur une plaque de cuisson mais ce sauté m’a été inspiré par la cuisine marocaine . Ce plat peut être préparé à l’avance et réchauffé. Et comme pour tous les plats mijotés, il est souvent meilleur réchauffé. Vous pouvez le congeler en barquettes collectives ou individuelles pour en avoir lorsque vous n’avez pas le temps de cuisiner. Alors, n’hésitez pas à augmenter les quantités cela ne vous demandera pas beaucoup plus de temps de préparation. Si vous aimez les plats plus épicés vous pouvez le servir avec de l’harissa ou mettre un peu plus de piment dans votre préparation. Encore meilleur, ajoutez des raisins secs lors de la cuisson de la semoule ou du boulgour. Pour préparer rapidement de la semoule couscous sans avoir besoin de couscoussier faites comme suit Pour 4 personnes, mettez 250 g de semoule couscous moyenne, 160 ml d’eau, 5 g de beurre, 3 pincées de sel dans un récipient micro-ondable à couvercle. Faites cuire 1 minute au four à micro-ondes à puissance maximum. Séparez les grains à la fourchette et c’est prêt. Si vous souhaitez plus de renseignements sur les semoules, lisez notre article. Choisissez des courgettes bien fermes et assez petites car l’intérieur est moins fibreux et moins riche en pépins. Recette How To Commentaires Text size Ingredients800 g de courgettes600 g de sauté d'agneau en cubes1 gros oignon de 150 g environ20 g d'amandes effilées1 boite de tomates concassées de 425 ml ou 450 g16 olives vertes dénoyautés2 cuil. à soupe ou à table de miel liquide1,5 cuil. à soupe ou à table d'huile d'olive1 cuil. à soupe ou à table de gingembre en poudre1/2 cuil. à soupe ou à table de purée d'ail1/2 cuil. à café ou à thé de cumin1/2 cuil. à café ou à thé de coriandre en poudre1/4 de cuil. à café ou à thé de curcumapoivre noir fraîchement moulu1 pointe de couteau de purée de piment facultatif InstructionsDans une cocotte faites chauffer l’huile à feu assez vif et faites sauter la viande de façon à ce que toutes les faces soient que vous faites revenir la viande, épluchez l’oignon et taillez-le en l'oignon et faites-le sauter à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne translucideLavez les courgettes, supprimez les extrémités, puis coupez-les en 4 dans le sens de la longueur puis en bâtonnets de 3 cm de l’ail, les épices gingembre, cumin, coriandre et curcuma, le miel, enrobez les aliments avec les tomates, ajoutez les courgettes, mélangez, couvrez et faites mijoter au moins 45 minutes avant de servir, ajoutez les olives et les accompagné de la semoule couscous ou du boulgour que vous aurez fait cuire pendant la cuisson de la viande. Servings Pour 4 personnes Ready in 60 Minutes Recipe Type A congeler, A faire à l'avance, Plat principal, Plats à mijoter, Viandes Ingredient agneau, ail, amandes, coriandre, courgettes, cumin, curcuma, gingembre, huile d'olive, miel, oignon, olives vertes, tomates concassées Recettes similaires Servisavec riz et naan. 18,00 € Agneau champignon Morceaux d'agneau aux champignons, sauce douce. 17,50 € Agneau curry Morceaux d'agneau préparés au curry. 17,50 € Agneau madras Morceaux d'agneau moyennement épicés. 18,50 € Agneau shaki korma Morceaux d'agneau aux amandes, noix de cajou, raisins secs, pistaches. Préparation et cuisson des empanadas de boeufVersez 8g de sel dans la farine. Ajoutez-y les huiles, 1 œuf entier et travaillez la pâte. Incorporez doucement le lait et 1 verre d’eau tiède afin d’obtenir une pâte homogène et élastique. Laissez reposer 1 l’oignon et coupez les tomates en petits cubes. Faites revenir l’oignon dans une sauteuse bien chaude avec l’huile d’ la viande hachée et faites-la dorer 5 les tomates et faites cuire le tout pendant 15 minutes à feu les pignons et les raisins secs, salez et bien la pâte sur un plan de travail fariné pour faire une pâte fine et suffisamment grande. Découpez la pâte en plusieurs cercles de 15 cm de la préparation de viande hachée sur la moitié de chaque disque. Avant de refermer, badigeonnez le bord de la moitié du disque de jaune d'oeuf avec un pinceau. Refermez ensuite et pressez le bord en faisant des motifs à l'aide d'une pointe arrondie de couteau de un peu d'eau dans le reste du jaune d'oeuf et badigeonnez le dessus du chausson avec un dans un four préalablement chauffé à 180°C pour 20 du chefCette recette d’empanadas est très pratique pour être servie en buffet, cocktail ou à l’apéritif. Les empanadas se savourent chauds ou froids de manière très décontractée. Lesauté d’agneau fait partie des recettes incontournables pour cuisiner l’agneau. L’avantage est que l’on peut remanier cette recette selon ses goûts et préférences, et selon son degré de sensibilité aux épices. Le sauté d’agneau au curry et raisins secs propose une version orientale proche du curry d’agneau qui fait généralement l’unanimité autour de la table. Le Parfait Recettes Recette Agneau au curry Niveau de difficulté 2/5 Note de la communauté 4 / 5 102 Temps de préparation 45 mn Temps de traitement thermique 1h30 Temps de conservation 12 mois Liste des ingrédients 1 kg d'épaule d'agneau concentré de tomate 20 g de curry en poudre 30 g de raisins secs 1 oignon 1 bouquet garni 3 gousses d'ail 1/2 l. de fond de veau 1 banane 1 tomate moyenne 1 pomme granny-smith sel, poivre Nombre de personnes 4 à 6 personnes Préparation Découper l'épaule d'agneau en dés d'environ 2 cm et les mélanger dans un plat creux avec le curry puis saler et poivrer. Émincer l'oignon, éplucher les 3 gousses d'ail, découper la banane en rondelle, évider et couper la pomme en 1/8, couper la tomate en 4. A l'intérieur d'une cocotte, faire revenir l'agneau dans un fond d'huile d'olive durant 5 minutes à feu vif. Ajouter l'oignon, l'ail, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate puis laisser cuire 5 minutes supplémentaires à feu vif. Enfin, ajouter la banane, la pomme, les raisins secs, la tomate, le bouquet garni et le fond de veau puis porter à ébullition sur feu vif et laisser cuire 50 minutes sur feu moyen. Retirer l'agneau et le mettre dans les bocaux. Mixer la sauce après avoir retiré le bouquet garni. Ajouter la sauce dans le bocal jusqu'à 2 cm du rebord. Fermer et procéder immédiatement au traitement thermique pendant 1h30 à 100°C. AccordPlat : Sauté d'agneau au curry et raisins secs Type : Vin et Plats Base : Viande Cuisson : oui Sauce : non Accords mets et vins proposés : Notre sélection d’appellations pour ce plat : Cabardès (Rouge) Currently 0/5 Stars; Les recettes du Web : Vous souhaitez faire partager au plus grand nombre une recette en rapport avec ce plat, faire un lien vers la page de cette recette de Recettes de cuisineViandes & VolaillesAgneauRecette sauté d'agneau aux raisins secs Préparation15 min Cuisson1 h 45 min Prêt en2 h INGRÉDIENTS DE LA RECETTE 800 g de sauté de gigot d'agneau 100 g de raisins secs blonds 10 cl d'huile d'olive 4 tomates 4 carottes 2 courgettes 2 navets 2 piments rouges 3 oignons 2 jus de citrons verts bouquet de cerfeuil 1 branche de thym 2 feuilles de laurier Sel, poivre PRÉPARATION SAUTÉ D'AGNEAU AUX RAISINS SECS 1 Epluchez et hachez les oignons finement, faites chauffer l'huile dans une grande sauteuse, puis faites revenir l'agneau et les oignons sur toutes leurs faces. 2 Lorsque le mélange est bien doré, ajoutez les carottes pelées et détaillées en bâtonnets, les navets, tomates et courgettes découpés en morceaux, les raisins secs, les piments entiers, un peu de sel et de poivre. Arrosez d'un verre d'eau et laissez mijoter à couvert durant 1 h 45 en mélangeant à plusieurs reprises. 3 Juste avant de servir, ajoutez le jus de citron vert dans le cocotte avec le cerfeuil ciselé, mélangez et dégustez de suite avec par exemple du riz ou de la semoule comme accompagnement. Produits culinaires Recettes similaires à Agneau L'avis des cuisiniers pour sauté d'agneau Quelle note donnez-vous à la recette ? En réponse à Publier avec votre identifiant Pagawa Soyez le premier ou la première à donner votre avis. Fairechauffer l'huile dans une cocotte et y faire blondir à feu doux les légumes. Ajouter les morceaux d'agneau et remuer jusqu'à ce qu'ils soient Accéder au ContenuPied de pageIndienVégétarienOuvre à 18302,50 € de livraison10,00 € minimumMenuMenu mihranNan + plat et dessert au choix ! Midi et soir16,90 €Menu régalEntrée + plat et dessert au choix !21,90 €Menu conseille végétarienEntrée + plat et dessert au choix !17,00 €Menu afranBouquet d'entrées Accompagnée d’un pain maison nan au fromage. Plat + dessert au choix !35,00 €Menu royalChoix la carte ! Sauf gambas40,00 €Formules expressMenu midiEntrée + plat et €EntréesBeignets , salades et soupeSamoussa boeuf spicyFeuilleté de viande €Samoussa légumesFeuilleté de pommes de terres écrasées avec des petits €Samoussa agneauFriands farcis à l’agneau haché, épices et herbes €Samoussa pouletFriands au poulet, épices et herbes €Samoussa crevettesFriands farcis aux crevettes, épices et herbes €Mixte pakora 2 personnesSamosas de légumes, pakoras d’aubergines et pakoras de pommes de €Aloo pakoraBeignets pommes de €Baingan pakoraBeignets d’ €Oignon pakoraBeignets €Soupes de lentillesSoupe aux lentilles, tomates et herbes €Soupe de pouletSoupe de poulet et €Salade de akhyCrevettes, avocats, salade ice berg, tomates, concombres et €Salade maaBâtons de crabe, avocats, oranges, salade ice berg, tomates, concombres, maïs, poivrons rouges et verts et €Salade végétarienBatavia, tomates, concombres, oignons, carottes et €Salade colomboOeufs , avocats, salade ice berg, tomates, concombres, maïs, poivrons rouges et verts et €Salade de chefBatavia, tomates, avocat ,concombres, poulet tika et €RaitaYaourt, concombre, carotte et saupoudré de cumin grillé salades au yaourt4,00 €Spécialité tandooriAssiette mixte indienneAgneau tikka, poulet tikka, seekh kabab, samossa de légumes, pakora d’aubergines et oignons €Poulet tandooriCuisse de poulet marinée aux épices avec aromates et grillée au €Cailles tandoori achariCailles macérées avec épices et aromates puis grillées au tandoor 2 pièces.11,50 €Sheek kebabBrochette de gigot d’agneau finement haché avec des herbes fraîches et grillé au €Poulet kebabPoulet haché avec oignons, piments verts, menthe fraîche, coriandre et une pincée d’herbes aux épices et grillé au tandoor6,50 €Gambas tandooriGrosses gambas macérées aux épices, safran , aromates et grillées au €Poulet tikka achariBlancs de poulet macérés aux aromates et dorés au €Agneau tikka achariDés de gigot d’agneau, macérés aux épices et grillés au €Poisson tilapia entierPoisson entier marinée aux épices 4 €Saumon tikkaFilet de saumon mariné aux épices et doré au €Crevettes pakoraBeignets de crevettes et farine de pois chiches puis farcis aux €Mixted grill 2 personnesSaumon tikka, poulet tikka, seekh kabab, samossas légumes, allo pakora , oignons bhaji, poulet kebab et samossa €NandwicheUniquement à emporterNanwiche poulet tandoori6,00 €Nanwiche shik kebab7,00 €Nanawiche poulet tikka7,50 €Plats de poissons et crevettesFish bengalePoisson préparé dans une sauce au gingembre et au coriandre fraîche à la manière des pêcheurs de €Poisson tilapia masalaUne spécialité très fine, tilapia entier, macère longuement avec différentes épices et aromates cuits au tandoor, avec une sauce €Gambas tandoori masalaUne spécialité très fine, gambas macérée longuement avec différentes épices et aromates cuits au tandoor, avec une sauce €Crevettes masalaCrevettes décortiquées au curry, sauces légèrement €Crevettes sagwalaCurry de crevettes décortiquées aux €Saumon aubergineCurry de saumon label rouge écossais à l’ €Crevettes shahi kormaCrevettes en sauce aux noix de cajou, amandes et raisins €Saumon shahi kormaFilet de saumon sauce aux noix de cajou, amandes et raisins €Saumon tikka masalaFilet de saumon grillé au tandoor servi dans une sauce massala et coriandres €Sambas masalaGrosses gambas décortiquées, grillées au tandoor, servies dans une sauce massala et coriandres €Sambas shahi kormaGrosses gambas décortiquées, grillées et cuites dans une sauce aux noix de cajou, amandes et raisins secs31,00 €Poisson masalaFilet de cabillaud mariné au citron et au gingembre cuit dans une sauce de variété d' €Poisson curryFilet de poisson préparé dans une sauce tomates et coriandres €BiryanisBiryani crevettesCrevettes décortiquées, mijoté avec riz et différentes €Biryani agneauAgneau désossé mijoté avec riz et différentes €Biryani bœufBœuf désossé avec riz et différentes €Biryani pouletPoulet désossé, mijoté avec riz et différentes €Biryani légumesAssortiment de légumes mijotés avec du riz et différentes €Biryani de saumonCarré de saumon mijoté avec du riz et différentes €Biryani de gambasGambas entières décortiquées mijotées avec du riz et différentes €Spéciale biryani akhyAssortiment d’agneau, poulet désossé, beuf, crevettes décortiquées avec du riz et différentes €Les plats à l'agneauAgneau vind AllouCubes de gigot d’agneau cuit dans une sauce avec des pommes de terre €Agneau sagwalaDés de gigot d’agneau servis dans une sauce aux épinards en €Agneau aubergineCurry de gigot d’agneau au caviar d’ €Chilly agneauAgneau au curry de €Agneau tikka massalaGigot d'agneau désossé, mariné et assaisonné cuit au charbon de bois avec une sauce à base de tomates et coriandre €Agneau sahi kormaGigot d’agneau mijoté dans une sauce aux noix de cajou et amandes et raisins secs12,50 €Agneau roghan joshCurry de gigot d’agneau petits pois et €Souris d'agneauSouris d’agneau en sauce avec amandes et noix de €Agneau karahaiCôte d'agneau grillé au tandoor et servi dans une sauce épicée et poivron ognion €Keema matterHachis d’agneau aux champignons et petits pois10,50 €Agneau achariAgneau macéré au gengembre ,ail et coriande épice €Spicy agneau curry massalaCarré d'agneau cuit au tandoor préparé dans une sauce à 4 épices la base de tomate21,00 €Plats principaux pouletChicken jhal curryFilet de poulet , finement découpés et puits préparés avec des €Chicken chana daalCurry de lentilles avec des morceaux de €Chicken roaste bangaliCuisse Poulet , préparé dans une sauce piquante à base de tomates et coriandre €Chicken tikka massalaDés de poulet désossés, marinés et assaisonnés cuits aux charbon de bois avec sauce à base de tomates et coriandre €Butter chickenPoulet grillé au Tandoor avec une sauce crémeuse, douce et onctueuse. Signature du €Poulet shaï KormaPoulet désossé cuit avec pistache, amandes et noix de cajou et €Cailles tandoori massalaUn plat très raffiné, cailles macérées longuement avec différentes épices et aromates cuites au tandoor avec une sauce €Chicken dopyazafilet de poulet préparés dans une pâte de curry avec oignons €Poulet vindalooBlancs de poulet en sauce mélangés avec des pommes de terre €Poulet sagwalaBlancs de poulet servis avec une sauce aux épinards en €Poulet aubergineCurry de blancs de poulet au caviar d’ €Poulet madrasCurry de poulet très €Poulet jalfrezi aux épicesBlancs de poulet préparé dans une sauce 4 €Poulet curryCuisses de poulet mariné à la sauce €Lahori chicken spécialité de maiosnCuisse poulet préparés dans une sauce aux morceaux d’ €Plats de boeufKeema matterHachis de beuf aux champignons, fromage fait maison et petits €Bœuf jalfreziBœuf désossé, cuit dans une sauce de gingembre, tomate, poivron vert et piments €Boeuf bengaliBœuf mariné dans une sauce très épicée avec pommes de terre, petits €Bœuf massalaCÖte de bœuf cuit au tandoor prepares dans une sauce speciale massala aux tomates et €Boeuf madras relevéMorceaux de boeuf preparés dans une sauce speciale €Boeuf shahi korma douxMorceaux de boeuf mijotés dans une sauce à base de lait de coco avec noix de cajou, amandes et raisins €Boeuf achari goshtCôte de bœuf cuit au tandoor preparées dans une sauce condiment et tomates et €Légumes et plats végétariensBaingan barthaCaviar d’aubergines grillés aux oignons, tomates et saupoudré d’herbes €Dal makhani 3 lentillesLentilles noires lentilles jaune et lentilles rouge à la crème et aux €Masoor dal tarkaLentilles corail préparées a l'ail et ognon sauté facon grand €Okra gomboGombos lady fingers légume typiquement indien aux €Chana daalPois chiche aux oignons, tomates coriandre, cumincuisinés au sauce €Rajma alooHaricots rouges et pommes de terre dans une sauce aux oignons, tomates et €Aloo palakÉpinards en branches et pommes de terre dans une sauce crème €Légume shahi kormaMixte legume à la base de lait de €Palak paneerÉpinards en branches fromages maison préparés au €Riz basmatiRiz au safranRiz basmati au €Riz basmati pulaoRiz basmati safrané aux noix de cajou et raisins €Matar pulao basmatiRiz basmati safrané aux petits €Pains maisonNaan au fromage cheese naanGalette de blé au levain fourrée au €Naan au fromage au mielPain au fromage et €Naan naturePain nature, farine blanche et pâte €Keema naanGalette de blé au levain fourrée au hachis d’ €Keema naan au fromageGalette de blé au levain fourrée au hachis de €Garlic naanPain nature, farine blanche et pâte levée fourré à l’ €Naan fromage a l'ailPain au fromage et fourré à l’ails farine blanche en pâte €Naan chilliPain maison piment vert et €Chilli cheese naanGalette de blé au levain fourrée au fromage piments verts et €PapadamGalettes croustillantes au €DessertsGulab jamunPetits beignets ronds dans un sirop parfumé5,00 €Gajar halwaGâteau à la carotte, noix de cajou et raisins secs5,00 €Suji halwaGâteau de semoule avec raisin et €Salade au fruits frais5,00 €Menu pouletPoulet braiséPoulet braisé entier Accompagnement frite riz nature safrane Coca cola 1,25 l14,00 €Demi pouletAccompagnement frite Boisson 33cl9,50 €Poulet braiséPoisson braiséPoisson tilapiaRiz basmati safran au €Poisson chinchardRiz basmati nature au €Lassi softsSoftsCoca-cola €Coca-cola €Coca-cola €Royal soda grenadine2L5,00 €Royal soda banane2L5,00 €Coca-cola cherry50 cL2,00 €Oasis tropical pomme2,00 €Coca-cola zéro33 cL1,90 €Coca-cola cherry33 cL1,90 €Cola champagne33 cL1,90 €Jus Rincerabondamment les raisins secs, puis les laisser tremper dans l'eau. Eplucher les oignons et les couper en lamelles. Dans une marmite, verser les 2 huiles et y faire dorer la souris d'agneau. Ajouter les oignons, les 2 gousses
rubrique en cours de construction AGNEAU - Agneau en colombo - Côtelettes d'agneau flambées au whisky - Curry d'agneau au cidre - Conchiglioni au veau - Epaule d'agneau façon boulangère - Fleur de courgettes et poivrons rouges farcis à l'agneau - Filet d'agneau et ses épices - Gigot de 7 heures à l'ail et aux épices - Gigot de 7 heures aux carottes - Irish stew - Moussaka - Navarin d'agneau - Rognons d'agneau grillés sur lit de mangues - Rognons d'agneau à la crème flambés au Cognac - Rognons d'gneau à la persillade - Sauté d'agneau aux citrons et aux olives - Souris d'agneau aux épices et aux carottes - Souris d'agneau caramélisées, à la badiane - Souris d'agneau au miel sauce au vin et ses navets confits - Souris d'agneau aux raisins secs - Tajine d'agneau aux amandes et aux figues BOEUF - Aubergines farcies - Baeckeoffe - Boeuf au saté - Boeuf hâché au chou pointu - Boeuf de Sumatra - Boeuf aux raisins secs et aux chorico - Boulettes de boeuf à l'aubergine - Boulettes de boeuf à l'orientale - Boulettes ou Boles de Picoulate - Carbonnade à la flamande - Carbonnade de boeuf au chocolat -Cocotte de boeuf à la Guiness - Daube provençale - Estouffade de boeuf au vinaigre balsamique et au Marsala - Fleurs de courgettes au boeuf épicé - Gardiane anisée et son riz vénéré - Goulasch revisitée - Meat loaf pain de viande - Ojja tunisien - Pavé de rumsteack à la florentine - Tartare - Tournedos à la slave - Tournedos au Boursin CHEVREUIL - Gigue de chevreuil aux airelles PORC - Baeckeoffe - Brochette de filet mignon mariné - Boulettes ou Boles de Picoulate - Boulettes de porc à la citronnelle - Cannelonis de poireaux - Champignons farcis - Curry de porc au caloupilé - Escalope de porc à la vietnamienne - Filet mignon et ses pennes cuits par absorption - Filet mignon aux mirabelles - Filet mignon aux délices d'automne - Filet mignon de porc au pesto - Filet mignon de porc au chorizo et au thym - Filet mignon au boursin - Filet mignon au miel et à la vanille - Filet mignon de porc au Maroilles - Filet mignon de porc en feuilleté au pesto d'ail des ours - Filet mignon de porc au morilles Savagnin et au café - Filet mignon aux graines de moutarde noire - Filet mignon à la moutarde au moûlt de raisins - Filet mignon au Porto et au Roquefort - Filet mignon au sirop d'érable et à la vanille - Filet mignon à l' érable - Jambalaya - Mignons au vinaigre balsamique - Pied de porc en parmentier - Porc aux dattes - Porc au caramel - Porc à l'indienne - Porc au curry et ses raisins secs - Potée lorraine - Potée de chou rouge aux pommes et aux châtaignes - Rôti de porc à l' andalouse - Rôti de porc au Boursin - Rôti de porc au cidre - Rôti de porc à l'ananas et aux pruneaux - Rôti de porc au miel et à la moutarde - Sauté de porc au miel et aux fruits secs VEAU - Axoa - Baeckeoffe - Boulettes ou Boles de Picoulate - Blanquette de veau coco raisins - Blanquette de veau facile - Blanquette de veau aux panais - Boulettes de veau à la tomate - Conchiglioni au veau - Côte de veau à l'orange - Côtes de veau au confit de violette - Escalope de veau au marsala - Escalope de veau aux morilles - Escalope de foie de veau aux griottes - Estouffade de veau à la bière brune - Foie de veau aux framboises et aux myrtilles - Grenadins de veau au vinaigre balsamique et au miel - Osso bucco à la milanaise - Pavé de veau - Raviolis de veau au curry - Ris de veau à la crème et aux morilles - Ris de veau à la crème et aux girolles - Ris de veau au gingembre et au miel - Ris de veau au miel - Ris de veau à la crème et aux champignons - Rognons de veau au Porto blanc - Rognons de veau au vin de Moselle - Roulés de veau au jambon cru et à la réglisse - Sauté de veau au Banuyls et aux poivrons rouges - Sauté de veau à l'orange et aux courgettes - Sauté de veau au Porto - Sauté de veau au chorizo - Sauté de veau au miel et citrons verts - Tendrons de veau au miel - Tourte au ris de veau et au Madère
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    • sauté d agneau au curry et raisins secs